南方的四季豆和北方的豆角一样吗?

南方的四季豆和北方的豆角其实是同一种蔬菜，只是叫法不同。四季豆是南方地区的常用名称，豆角则是北方地区的叫法。两者在形状、颜色和口感上基本一致，都属于豆科植物，嫩荚可食用。种植环境略有差异，但本质没有区别。

区别

南方四季豆：南方气候温暖湿润，四季豆生长期较长，豆荚更细长，颜色偏绿，口感偏脆嫩。南方种植多在春秋两季，产量较高，适合清炒或凉拌。豆荚纤维较少，水分充足，吃起来更爽口。

北方豆角：北方气候干燥，豆角生长期较短，豆荚较粗壮，颜色偏深绿，口感偏硬实。北方多在夏季种植，耐寒性较强，适合炖煮或做馅料。豆荚纤维略多，口感更有嚼劲，适合长时间烹饪。