鸡上腿肉和黄焖鸡块有啥区别?

鸡上腿肉是鸡腿肉的上部分，肉质鲜嫩，适合快炒或凉拌。黄焖鸡块是用整块鸡肉炖煮而成，汤汁浓郁，味道醇厚，常配土豆、香菇等食材。

区别

鸡上腿肉：是鸡腿的上半部分，肉厚少筋，口感滑嫩。适合切片炒菜或做沙拉，烹饪时间短，5-8分钟就能熟。味道清淡，能突出食材本身鲜味，适合喜欢原汁原味的人。

黄焖鸡块：选用整块鸡肉，先炸后炖，加入香料和调料慢炖。烹饪时间长，需30分钟以上，肉质软烂入味。汤汁丰富，常搭配土豆、胡萝卜等，味道浓郁，适合下饭。