洋白菜和圆白菜的区别?

洋白菜和圆白菜其实是一种蔬菜，只是叫法不同。洋白菜是北方地区的叫法，圆白菜则是南方地区的称呼。两者外形、口感和用途都完全一样，都属于甘蓝的一种，适合炒食、凉拌或做馅料。

区别

洋白菜：北方人习惯叫它洋白菜，因为这种蔬菜最早是从国外传入的。叶子层层包裹，形状像个扁球，外层叶片深绿，内层偏白。口感脆嫩，带点甜味，常用来做醋溜白菜或包饺子。价格一般每斤3-5元，四季都能买到。

圆白菜：南方人喜欢叫它圆白菜，名字直接点出了它圆滚滚的外形。叶片更紧实，整体呈球形，颜色比洋白菜稍浅。适合做泡菜或炖汤，水分足，不易烂。市场价每斤4-6元，春季和秋季品质最好。