紫菜晒干跟哄干有什么区别?

紫菜晒干和烘干的区别在于干燥方式不同。晒干是利用太阳自然晾晒，温度较低，时间较长；烘干则是通过机器加热快速干燥，温度较高，时间较短。

区别

晒干：紫菜在阳光下慢慢脱水，保留较多天然风味和色泽，但容易受天气影响，可能需要3-5天。干燥后的紫菜口感偏软，适合做汤或凉拌。

烘干：紫菜在高温设备中快速脱水，只需几小时完成，生产效率高。高温会略微损失部分风味，但质地更脆，适合直接当零食食用或做寿司。