牛奶45天和6个月保质期有什么区别?

牛奶45天和6个月保质期的区别主要在于杀菌工艺和储存条件。45天保质期的牛奶采用巴氏杀菌，温度较低，保留更多营养但需冷藏；6个月保质期的牛奶用超高温灭菌，彻底杀菌常温保存，但部分营养会流失。

区别

45天保质期牛奶：采用巴氏杀菌技术，温度在85℃左右，能杀死大部分细菌但保留更多活性物质和天然风味。这类牛奶需要全程冷藏（0-4℃），开封后3天内喝完，适合追求新鲜口感的人群，蛋白质和维生素损失较少，但运输储存成本高。

6个月保质期牛奶：通过超高温灭菌处理（135℃以上），几乎消灭所有微生物，无需冷藏可常温存放。密封状态下能保存半年，但高温会让部分热敏性营养（如维生素B族）分解，口感略淡。适合长途运输或应急储备，开封后同样需冷藏并尽快饮用。