燕尾鲅和普通鲅鱼的区别?

燕尾鲅和普通鲅鱼的主要区别在于外形和肉质。燕尾鲅的尾巴呈V形分叉，体型更修长，肉质细腻；普通鲅鱼尾巴较圆，体型粗壮，肉质稍紧实。

区别

燕尾鲅：身体细长，尾部明显分叉像燕子的尾巴，颜色偏银灰，鳞片较小。鱼肉呈淡粉色，刺少，适合生食或清蒸，口感滑嫩。常见于深海，捕捞量较少，价格较高。

普通鲅鱼：体型较宽，尾巴圆润，颜色偏深蓝，鳞片较大。鱼肉颜色偏红，刺稍多，适合红烧或炖煮，味道浓郁。多见于近海，捕捞量大，价格亲民。