竹菇和竹荪有什么不同?

竹菇是竹子的嫩芽，味道清淡，常用来炒菜或煮汤；竹荪是一种食用菌，菌盖如网，口感滑嫩，价格较高，多用于炖汤或高档菜肴。

区别

竹菇：竹子的幼芽，外形细长，颜色青绿，质地脆嫩，带有淡淡的竹香。适合快炒或清炒，烹饪时间短，几分钟即可熟透。价格便宜，菜市场容易买到，是家常菜常见食材。

竹荪：一种野生真菌，菌裙雪白如网，菌柄中空，口感爽滑，味道鲜美。需要提前泡发，炖煮时间较长，常用于鸡汤或菌菇汤。价格昂贵，多出现在高档餐厅或礼品市场。