豆皮和豆粕一样吗?

豆皮和豆粕不一样。豆皮是大豆磨浆后表面形成的薄膜，常用来做素菜或小吃。豆粕是大豆榨油后剩下的残渣，主要用作饲料或肥料。一个是食物，一个是饲料原料，用途完全不同。

区别

豆皮：豆皮是大豆加工时的副产品，质地薄而韧，口感Q弹。人们常把它卷起来炒菜，或者做成素鹅、素鸭等仿荤菜。豆皮富含蛋白质和膳食纤维，热量较低，适合当菜吃。市面上的豆皮有干有鲜，干的泡发后能吸汤汁，鲜的可以直接烹饪。

豆粕：豆粕是大豆榨油后的渣滓，呈粗糙的颗粒状，没什么味道。它不能直接给人吃，主要喂猪、牛等牲畜，或者做成有机肥料。豆粕含蛋白质约40%，是饲料的重要成分。买豆粕时要注意颜色，浅黄色的质量较好，发黑的可能是储存不当。