熟豆和生豆打豆浆的区别?

熟豆打豆浆更浓稠，口感顺滑，适合喜欢浓郁味道的人；生豆打豆浆更清爽，豆香味更突出，适合喜欢原汁原味的人。

区别

熟豆：经过炒制或煮制后，豆子中的淀粉部分糊化，打出的豆浆质地更浓稠，颜色偏深，喝起来口感绵密，适合做早餐或搭配点心。炒制后的熟豆还带有一点点焦香，风味更丰富。

生豆：直接用生豆打浆，豆子中的蛋白质和油脂保留更完整，豆浆颜色偏浅，口感清爽，豆香味更直接。生豆打浆后需要彻底煮熟才能饮用，否则可能有豆腥味或不易消化。