花岗岩和青石哪个食品级更好?

花岗岩更适合食品级使用，因为它质地坚硬、孔隙少，不易滋生细菌，且耐高温耐腐蚀。青石虽然天然，但结构较疏松，容易吸水残留污垢，长期使用可能影响食品安全。

对比

花岗岩：花岗岩密度高，每立方厘米可达2.7克以上，表面光滑无孔，直接接触食物也不会渗色或留味。厨房台面、擀面板常用它，切菜剁肉不伤刀，清洗时用水一冲就干净，耐用几十年不变形。

青石：青石质地较软，孔隙多，每平方厘米可能有5-10个微小气孔。汤汁洒上去容易渗进去，刷洗时得用刷子反复搓，否则会发霉发黑。多用于装饰或短期接触食物的容器，长期使用卫生风险较高。