梅粉和甘梅粉一样吗?

梅粉和甘梅粉不一样。梅粉是直接用青梅晒干磨成的粉，味道酸涩，颜色偏黄。甘梅粉是加了糖、盐和其他调料的混合粉，味道酸甜，颜色偏白。

区别

梅粉：只用青梅制作，保留原果的酸涩味，适合腌制食物或做调料，颜色自然偏黄。

甘梅粉：在梅粉基础上添加糖、盐等调味，口感酸甜，适合撒在零食上，颜色因加工变浅。