生抽金标跟0金标有什么区别?

生抽金标和0金标的主要区别在于用途和风味。金标生抽颜色较深，咸味更重，适合炒菜或红烧时提鲜增香；0金标颜色浅，味道清淡，适合凉拌或蘸料，能保留食材原味。两者都是调味品，但使用场景不同。

区别

生抽金标：颜色呈红褐色，咸味突出，带有浓郁的酱香。适合高温烹饪，比如炒菜、炖肉，能快速入味。酿造时间约180天，含盐量较高，每100毫升约含15克盐，适合重口味菜肴。

0金标生抽：颜色浅黄，味道清爽，咸度适中。适合低温烹饪或直接食用，比如拌凉菜、点饺子，不会掩盖食材本味。酿造时间约90天，含盐量较低，每100毫升约含10克盐，更注重鲜味的平衡。