法棍和欧包有什么区别?

法棍和欧包都是欧洲经典面包，但外形和口感差异明显。法棍细长酥脆，外皮硬实，内部有大气孔；欧包则形状多样，外皮较软，口感扎实，常加入谷物或坚果。

区别

法棍：法国传统面包，长度可达70厘米，外皮金黄酥脆，咬下去会发出清脆声响。内部组织蓬松，大孔洞让面包透气。制作只用面粉、水、盐和酵母，发酵时间长，烘烤时高温蒸汽让外皮膨胀开裂。适合搭配奶酪或直接食用，保存期短，最好当天吃完。

欧包：泛指欧洲多种健康面包，如黑麦面包、全麦面包等。形状有圆形、方形，外皮微韧，口感扎实有嚼劲。常添加燕麦、葵花籽或果干，营养更丰富。发酵时间较短，烘烤温度较低，水分含量高，保质期可达5天。适合做三明治或配汤，饱腹感强。