娃娃鱼和什么搭配最好?

娃娃鱼最适合搭配清蒸或炖汤，能突出其鲜嫩口感和营养。

区别

娃娃鱼清蒸：保留原汁原味，肉质滑嫩，适合喜欢清淡口感的人。搭配少量姜片和葱段即可，烹饪时间短，约10分钟，能最大程度保留蛋白质和矿物质。

娃娃鱼炖汤：汤色浓郁，味道醇厚，适合秋冬季节。搭配枸杞、红枣和山药，慢炖2小时以上，胶原蛋白充分释放，适合需要滋补的人群，每100克汤含钙量达20毫克。