锅盖选木质还是不锈钢好?

木质锅盖保温性好，敲击声音轻，但怕潮湿易开裂；不锈钢锅盖耐用易清洁，导热快，但重量大，容易刮伤锅具。

对比

木质锅盖：由天然木材制成，保温效果不错，能让锅内热量均匀分布，炖煮食物更入味。使用时敲击声音小，不会惊醒家人。缺点是怕水，清洗后要擦干，否则容易发霉变形。价格适中，适合中小型锅具，一般使用寿命1-2年。

不锈钢锅盖：采用金属材质，坚固耐用，清洗方便，直接用水冲或用布擦就行。导热快，能节省烹饪时间，适合爆炒类菜肴。缺点是较重，单手操作费力，长期使用可能刮伤锅表面。价格较高，适合长期使用的大厨或家庭。