铁锅镜面款跟黑锅款有什么区别?

铁锅镜面款和黑锅款的主要区别在于表面处理和烹饪效果。镜面锅表面光滑如镜，导热快且均匀，适合煎炒；黑锅表面粗糙，存热性好，适合炖煮。两者材质相同，但使用体验和适用场景不同。

区别

铁锅镜面款：表面经过精细打磨，光滑明亮，像镜子一样。这种设计让锅体导热迅速，受热均匀，炒菜时不易粘锅，适合快速烹饪。镜面锅容易清洗，保养时需避免硬物刮擦，价格稍高。

铁锅黑锅款：表面保留原始锻造纹理，呈深黑色。锅体厚重，蓄热能力强，保温性好，适合长时间炖煮或焖烧。黑锅使用后会形成油膜，越用越不粘，但初期需要开养，清洁时需用热水和刷子。