大头鱼和鲩鱼的区别?

大头鱼头大、身扁，鲩鱼身长、体圆。大头鱼多生活在静水，鲩鱼喜欢流水。

区别

大头鱼：头占身体三分之一，眼小嘴阔，适合在池塘或湖泊觅食。肉质细嫩，刺少，适合清蒸或炖汤。生长较慢，3年才能长到1斤。

鲩鱼：体型修长，背部青黑，腹部银白。活跃于江河，食草性强，生长快，1年可达2斤。肉质紧实，适合红烧或煎炸，刺多但味道鲜甜。