醋6度和9度有什么区别?

醋的6度和9度主要指酸度不同，6度酸度较低，口感偏柔和，适合凉拌菜；9度酸度较高，味道更酸爽，适合腌制食物或烹饪调味。

区别

6度醋：酸度适中，味道温和，带有淡淡果香，直接食用不会刺激喉咙。常用于拌凉菜、蘸饺子，能提鲜但不抢食材原味。一瓶500毫升的6度醋，开封后冷藏可存放3个月，适合家庭日常烹饪使用。

9度醋：酸味浓郁，口感尖锐，杀菌能力强。适合炖肉、泡菜时去腥增香，少量就能达到调味效果。9度醋储存时间更长，未开封可存放2年，开封后需密封避光保存，适合需要长时间发酵的料理。