电压锅高压锅有什么区别?

电压锅和高压锅都是快速烹饪工具，但工作原理不同。电压锅通过电加热加压，能精准控制压力和时间；高压锅则依赖明火加压，需手动调节火力。电压锅功能更多，如炖煮、蒸煮；高压锅专注于快速炖煮肉类。

区别

电压锅：电压锅是电器产品，内置电脑程序，可设定压力、时间和温度。它适合多种烹饪方式，如煮粥、炖肉、蒸包子，操作简单，安全性能高，能自动泄压。容量一般在3-6升，适合家庭日常使用，价格较高但功能全面。

高压锅：高压锅是传统厨具，需放在炉灶上使用，通过蒸汽压力缩短烹饪时间。它结构简单，价格便宜，但操作需人工控制火力，安全性较低。容量多为5-8升，适合炖煮硬质食材如牛肉、排骨，但功能单一，无法实现低温慢煮。