新鲜榴莲和冷冻榴莲有什么区别呢?

新鲜榴莲果肉金黄，口感软糯香甜，香气浓郁；冷冻榴莲则经过急冻处理，质地稍硬，甜味更集中，香气稍淡。

区别

新鲜榴莲：采摘后直接食用，保留了原始的风味和水分，果肉质地柔软，甜中带微苦，适合喜欢自然口感的人。食用时需尽快吃完，常温下只能保存2-3天，冰箱冷藏可延长至5天左右。

冷冻榴莲：将新鲜榴莲去皮后急冻，果肉变得硬实，甜味更突出，香气减弱。解冻后口感类似冰淇淋，适合制作甜品或饮品。冷冻状态下可保存6个月以上，方便长期保存和随时取用。