葡萄酒干红与干白的区别?

干红葡萄酒是用红葡萄连皮带籽发酵酿制，颜色深红，单宁含量高，口感浓郁；干白葡萄酒则是用白葡萄去皮发酵，颜色浅黄或金黄，口感清爽，酸度明显。

区别

干红葡萄酒：选用红葡萄整颗发酵，果皮中的色素和单宁融入酒液，呈现深红色泽。酒体饱满，带有黑莓、樱桃等果香，有时还有香草或巧克力味。单宁带来涩感，适合搭配红肉、奶酪等重口味食物。陈年后口感更柔顺，复杂度增加。

干白葡萄酒：只用葡萄汁发酵，果皮不参与，因此颜色浅淡。酸度较高，口感清新，常有柑橘、青苹果、蜂蜜等香气。适合搭配海鲜、沙拉等清淡食物，饮用温度较低，能突出其清爽特质。年轻时就很好喝，陈年后可能失去部分果香。