人造蛋和真鸡蛋有什么区别?

人造蛋是用植物蛋白和食品添加剂制成的仿生食品，外观和口感接近真鸡蛋，但成分和营养不同。真鸡蛋是母鸡产下的天然食品，富含蛋白质、维生素和矿物质。

区别

人造蛋：主要由大豆蛋白、豌豆蛋白和食用色素混合而成，不含胆固醇，热量较低，适合素食者或需要控制胆固醇的人群。口感偏嫩，煎炒时容易碎，价格比真鸡蛋便宜1-2元/个。

真鸡蛋：由蛋清和蛋黄组成，含有完整的氨基酸、维生素D和胆碱，能提供更全面的营养。新鲜鸡蛋煎炒后香气浓郁，蛋白Q弹，蛋黄松软，价格因品质差异较大，普通鸡蛋每个约1元，土鸡蛋可达3元。