酱香白酒的酱香味有什么区别?

酱香白酒的酱香味主要分为三种类型：酱香、窖底香和醇甜香。酱香型白酒的香气复杂，带有类似发酵大豆的浓郁香味，层次分明；窖底香则带有窖泥的微酸和甜润感；醇甜香则以甘甜为主，口感柔和。这三种香味相互融合，形成独特的风味。

区别

酱香：突出浓郁的发酵香味，带有焦糊、坚果和轻微的果香，入口后香气持久，回味中能感受到明显的酱味，适合喜欢厚重口感的人。这种香味需要经过3年以上窖藏才能充分展现。

窖底香：带有窖泥的微酸和甜润感，类似陈年酱油的香气，口感更加圆润，酒体饱满。这种香味源于发酵池的底部，发酵时间约2年，香气较柔和，适合喜欢细腻口感的人。