甜椒和菜椒有什么区别?

甜椒和菜椒本质上是同一种辣椒的不同品种，但外形和味道有明显区别。甜椒颜色鲜艳，多为红色或黄色，果肉厚实，味道微甜；菜椒颜色较浅，多为绿色，果肉较薄，味道清淡带点微辣。甜椒适合生吃或炒菜，菜椒常用于炒制或炖煮。

区别

甜椒：甜椒外形较大，颜色丰富，有红、黄、橙等多种颜色，果肉厚实多汁，味道清甜不辣。它的维生素C含量很高，每100克含约150毫克，适合直接当水果吃或做沙拉。甜椒的生长期较长，价格比菜椒贵一些，口感脆嫩，适合快炒或凉拌。

菜椒：菜椒也叫青椒，颜色以绿色为主，果肉较薄，味道清淡，微辣或基本不辣。它的价格便宜，每500克约5-8元，常用于炒肉丝、炖汤或做馅料。菜椒的耐储存性较好，放冰箱能保存1周左右，但生吃时口感稍硬，更适合加热食用。