烧烤料和五香粉有什么区别?

烧烤料和五香粉都是调味料，但用途和风味不同。烧烤料专为烧烤设计，味道浓郁，适合肉类；五香粉则是通用香料，味道温和，适合多种菜肴。

区别

烧烤料：主要由辣椒、孜然、蒜粉等组成，味道偏辛辣，突出烧烤的烟火气息。使用时直接涂抹在食材表面，烤后香气扑鼻。适合烤羊肉串、鸡翅等，用量较多，每500克肉约需10克调料。

五香粉：由八角、桂皮、花椒等五种香料研磨而成，味道醇厚带甜。使用时加入菜肴中腌制或炖煮，能渗透食材内部。适合卤肉、炖汤等，用量较少，每500克食材约需5克调料。