金沙坤沙回沙有什么区别?

金沙坤沙和回沙都是酿酒工艺，区别在于发酵方式。坤沙采用完整高粱发酵，回沙则用多次发酵的酒糟再次发酵。坤沙酒体更醇厚，回沙口感更清爽。

区别

金沙坤沙：使用完整高粱粒，经过9次蒸煮、8次发酵，周期长达1年。酒体浑厚，香味复杂，入口绵甜，回味悠长。成本高，产量少，适合长期存放。

回沙：用发酵后的酒糟再次加入新高粱发酵，周期短，约3个月。酒体清爽，香味较淡，入口顺滑，适合日常饮用。成本低，产量大，适合快速消费。