生巧跟巧克力的区别?

生巧和巧克力都是甜点，但制作方式和口感不同。生巧用鲜奶油融化白巧克力，质地柔软入口即化；巧克力则是可可脂加糖制成，口感硬脆。生巧更偏向日式甜点，巧克力则种类多样，有黑巧、牛奶巧等。

区别

生巧：由白巧克力与新鲜奶油混合制成，冷藏后质地柔软，常带轻微酒香。甜度较低，奶香浓郁，入口即化，适合喜欢细腻口感的人。保质期较短，需冷藏保存，常见于日式甜品店。

巧克力：以可可豆为原料，经发酵、烘焙、研磨制成，含可可脂比例高。口感硬脆，甜度较高，风味层次丰富，分黑巧、牛奶巧、白巧等类型。保质期较长，常温保存，全球各地均有生产。