白椰子和椰青的区别?

白椰子和椰青都是椰子，但成熟度不同。白椰子完全成熟，外壳坚硬呈褐色，果肉厚实含油量高。椰青是未成熟的青皮椰子，外壳青绿，果肉嫩滑，水清甜多汁。

区别

白椰子：外壳坚硬呈褐色，果肉厚实呈白色，味道浓郁带甜，适合榨油或做椰蓉。椰子水较少，口感醇厚，适合烹饪或直接食用果肉。

椰青：外壳青绿柔软，果肉呈半透明胶质状，水清甜解渴，果肉软滑可直接吃。水分含量高，适合夏天饮用，常作为饮品或甜品原料。