柴鸡跟草鸡的区别?

柴鸡和草鸡都是散养鸡，但柴鸡体型更小，羽毛颜色杂，生长周期长；草鸡体型较大，羽毛偏黄，生长速度较快。柴鸡肉质紧实，适合炖汤；草鸡肉嫩味鲜，适合炒菜。

区别

柴鸡：柴鸡散养在山林或果园，吃虫子和谷物，饲养周期超过6个月。体重约1.5公斤，皮下脂肪少，肉质紧实有嚼劲，适合长时间烹饪。鸡蛋较小，蛋黄深橙色。

草鸡：草鸡多在田间或农家院散养，吃草籽和昆虫，饲养周期约4个月。体重可达2公斤，肉质细嫩，味道清淡，适合快炒。鸡蛋较大，蛋黄偏浅黄，产量更高。