慕斯蛋糕冷藏还是保鲜好?

慕斯蛋糕冷藏保存更好，低温能保持蛋糕的质地和风味，防止细菌滋生。

对比

冷藏：冰箱冷藏温度约4摄氏度，适合短期存放3-5天。低温能延缓奶油融化，保持蛋糕的松软口感，但需注意密封防串味。

保鲜：保鲜层温度略高，约8-10摄氏度，适合1-2天存放。蛋糕容易变软，奶油可能分离，风味流失较快，不适合长期保存。