黑猪和香猪有什么区别呢?

黑猪和香猪是两种不同的猪种，主要区别在于体型、用途和肉质。黑猪体型较大，生长速度慢，肉质紧实；香猪体型小巧，生长快，肉质细嫩多汁。

区别

黑猪：成年黑猪体重可达200公斤以上，毛色全黑或黑白相间。它们多用于生产传统猪肉，养殖周期长，饲料以谷物为主。肉质紧实，适合红烧、炖煮等烹饪方式，脂肪含量适中，口感香醇。

香猪：成年香猪体重一般不超过50公斤，体型圆润，毛色多为黑白花。它们常作为宠物或特色养殖品种，生长周期短，耐粗饲。肉质细嫩，脂肪含量低，适合清蒸、烤制等做法，味道鲜美带甜。