米酒跟醪糟的区别?

米酒和醪糟都是用糯米发酵制成的饮品，但制作工艺和用途不同。米酒是发酵后的液体，味道甘甜，可直接饮用或用于烹饪。醪糟则是连米带汁的糊状物，口感绵密，常作为甜品或小吃食用。两者都含有酒精，但醪糟的酒精度更低，更适合大众口味。

区别

米酒：米酒是发酵过滤后的清亮液体，颜色淡黄，口感清爽。制作时糯米发酵后需分离酒液，酒精度约5-10度。适合直接饮用，也可搭配鸡蛋、汤圆等做成热饮。保存时需冷藏，开封后尽快喝完。米酒在南方更常见，常用于节日或日常滋补。

醪糟：醪糟是未过滤的发酵产物，包含米粒和米汤，质地浓稠，味道偏甜。发酵时间较短，酒精度约2-5度，可直接用勺子食用。常加入红枣、枸杞等配料，冷藏后风味更佳。醪糟在北方更流行，适合当早餐或甜品，老少皆宜。