舟山和吕四的海鲜区别?

舟山海鲜以大黄鱼、带鱼为主，肉质细腻；吕四海鲜以泥螺、文蛤为特色，口感鲜嫩。两地因海域环境不同，海鲜风味各有千秋。

区别

舟山海鲜：位于东海中部，水温较低，海鲜生长周期长，肉质紧实。大黄鱼是招牌，年产量约5000吨，适合清蒸或红烧。带鱼体长超过1米，银光闪闪，冷冻后仍保持鲜味。

吕四海鲜：地处黄海南部，滩涂广阔，泥螺和文蛤产量高。泥螺肉质肥美，每年春季捕捞量达2000吨。文蛤壳薄肉嫩，适合爆炒或煮汤，当地人称“天下第一鲜”。