酒糟和酒酿的区别?

酒糟是酿酒后剩下的固体残渣，含有谷物皮和酵母，多用作饲料或肥料。酒酿是发酵后的甜酒，由糯米和酒曲制成，口感酸甜，可直接食用。

区别

酒糟：酿酒产生的副产品，呈湿润的颗粒状，带有酒味和谷物香气。主要成分是发酵后的米粒、麸皮和死酵母，营养价值较低，常用于喂养家畜或堆肥。酒糟的保质期较短，容易变质，需要及时处理。

酒酿：以糯米为原料，加入酒曲发酵而成，质地黏稠，带有米酒香气和甜味。酒酿富含糖分、氨基酸和维生素，可直接食用，也可用于制作甜品或饮品。酒酿的发酵时间较短，通常在3-5天内完成，适合家庭制作。