冷库和保鲜库的区别在哪里?

冷库和保鲜库都是储存低温环境的仓库，但用途和温度设置不同。冷库主要用于长期冷冻储存，温度通常在零下18度以下，适合肉类、海鲜等需要长期保存的食品。保鲜库则用于短期冷藏，温度一般在0到10度之间，适合蔬菜、水果等需要保持新鲜度的食品。

区别

冷库：温度极低，常在零下18度以下，专门用于冷冻食品。它能长期保存肉类、海鲜等，防止细菌繁殖，但会改变食材的口感和质地。冷库的制冷功率大，能耗高，适合需要长期储存的食品，比如冻肉、冰淇淋等。

保鲜库：温度较高，维持在0到10度之间，主要用于短期储存蔬菜、水果等。它能保持食材的新鲜度和水分，延长货架期，但无法长期保存。保鲜库的制冷功率较小，能耗低，适合超市、菜场等需要频繁进出货的场景。