芋头和毛芋一样吗?

芋头和毛芋其实是同一种植物的不同部位，都属于天南星科芋属。毛芋特指芋头的地下块茎部分，也就是我们常吃的芋头；而芋头这个名称有时也会指代整株植物。简单说，毛芋就是芋头可食用的块茎部分。

区别

毛芋：毛芋是芋头的地下膨大部分，呈椭圆形或圆形，表面有少量毛根。肉质细腻，口感绵软，适合蒸煮、炖汤或制作甜品。单个重量一般在200到500克之间，淀粉含量高，煮熟后容易剥皮。

芋头：芋头可以指整株植物，包括根、茎、叶和块茎。叶片宽大呈心形，叶柄长而粗壮，植株高度可达1米左右。地下块茎即毛芋，但地上部分也可食用，比如嫩叶和叶柄，口感清脆，常用于炒菜或凉拌。