椰青与椰子的区别您真知道吗?

椰青是未成熟的椰子，外壳呈青绿色，果肉嫩白，适合直接喝汁或做甜品；椰子是成熟的果实，外壳变棕，果肉变硬，适合榨油或制作干椰肉。

区别

椰青：采摘时未完全成熟，外壳坚硬青绿，打开后汁水清澈带甜，果肉软滑像果冻，适合生饮或搭配西米、芋头等食材，热量较低，夏天饮用清爽解渴。

椰子：经过3-6个月自然成熟，外壳干燥变棕，内部汁水变浓稠，果肉厚实可刮成丝或榨油，常用于烹饪椰子鸡、咖喱等菜肴，营养更丰富，含更多脂肪和蛋白质。