咸鸭蛋和海鸭蛋有什么区别吗?

咸鸭蛋和海鸭蛋的主要区别在于养殖环境和蛋黄品质。咸鸭蛋多由普通鸭蛋腌制而成，蛋黄偏咸；海鸭蛋来自海边散养的海鸭，蛋黄更油润，咸味较淡。

区别

咸鸭蛋：由淡水养殖的鸭蛋经盐、泥腌制而成，蛋黄呈红色或橙色，口感偏咸，油脂较少。蛋壳表面常有泥浆残留，保质期约3个月。适合搭配粥或馒头食用，价格较低。

海鸭蛋：海鸭在海滩自由觅食，吃小鱼小虾和海藻产下的蛋。蛋黄金黄油亮，咸味适中，带有海鲜鲜味。蛋壳干净光滑，保质期约2个月。价格较高，常用于蒸蛋或做凉菜。