五得利三星和富强粉有什么区别?

五得利三星和富强粉都是常见的面粉种类，主要区别在于原料、用途和口感。五得利三星选用优质小麦，筋度较高，适合做包子、饺子等需要弹性的面食；富强粉则筋度适中，更适合做馒头、面条等日常主食。

区别

五得利三星：采用硬质小麦磨制，蛋白质含量高，面筋强韧，揉面后延展性好，蒸煮后口感筋道，适合包饺子、做拉面等需要嚼劲的食物。其颗粒较细，颜色偏白，吸水性强，发酵后蓬松度好。

富强粉：以普通小麦为原料，筋度中等，蛋白质含量较低，口感偏软糯，更适合做馒头、花卷等不需要太强弹性的面食。颜色略带微黄，吸水性一般，揉面时不易粘手，新手操作更方便。