绍兴老酒和绍兴黄酒的区别?

绍兴老酒和绍兴黄酒都是绍兴的传统酒类，但老酒属于黄酒的一种，是经过长期陈酿的精品。黄酒范围更广，包括新酿和陈酿的酒，而老酒特指陈年黄酒，口感更醇厚。

区别

绍兴老酒：指陈年储存的黄酒，一般存放3年以上，酒体颜色深红，香气浓郁，口感顺滑。老酒产量较少，价格较高，适合直接饮用或用于烹饪提味。绍兴老酒的代表有“古越龙山”的陈酿系列，每瓶都有明确年份标识。

绍兴黄酒：是绍兴酒的统称，包括新酒和陈酒。颜色呈琥珀色，口感清爽，带有米香和花果香。黄酒用途广泛，可直接饮用，也可用于烹饪或泡制药酒。常见的有“会稽山”和“女儿红”等品牌，价格亲民，适合日常饮用。