酒精和白酒怎么区别?

酒精是乙醇的俗称，是一种无色透明的液体，常用于医疗和工业。白酒是中国传统蒸馏酒，以粮食为原料，经过发酵和蒸馏制成，含有多种风味物质。酒精纯度较高，而白酒酒精度数一般在40到60度之间，带有独特的香气和口感。

区别

酒精：主要成分是乙醇，化学纯度高，几乎不含其他杂质。常用于消毒、燃料或化工原料，没有复杂的酿造工艺，生产过程简单直接。价格相对便宜，用途广泛，但缺乏饮用价值。

白酒：以高粱、小麦等粮食为原料，通过固态发酵和蒸馏工艺制成。酒体中含有酯类、酸类等多种风味物质，形成独特的香型和口感。需要长期储存和勾调，工艺复杂，价格较高，适合饮用和收藏。