果脯和新鲜水果的区别?

果脯是水果经过脱水、糖渍等加工制成的干果，口感甜腻，保质期长；新鲜水果则是直接采摘的天然果实，水分多，口感清爽，保质期短。

区别

果脯：水果加工后失去大部分水分，糖分含量高，甜度明显，能保存半年以上。常见品种有杏干、葡萄干，适合零食或配料，热量较高，营养部分流失。

新鲜水果：保留原始水分和维生素，酸甜适中，适合直接食用，保质期约3-7天。如苹果、橙子，热量较低，膳食纤维丰富，口感更自然。