锡纸亮光面和哑光面有什么区别?

锡纸亮光面和哑光面的主要区别在于反射热量的方式和烹饪效果。亮光面反射热量强，适合包裹食物防止烤焦；哑光面吸收热量快，适合快速加热食材。

区别

亮光面：表面光滑如镜，能将热量反射回食物，使受热更均匀。烤肉或烤蔬菜时用亮光面朝内，能锁住水分，避免外焦里生。适合长时间慢烤，比如烤整鸡或红薯，热量不会散失太快。

哑光面：表面粗糙，吸收热量能力强，升温快。适合需要快速加热的食材，比如焗饭或烤披萨，能让表面迅速变脆。用哑光面朝外时，热量能更快穿透锡纸，缩短烹饪时间，适合做快手菜。