油碟和线碟外观有什么区别 如何分辨?

油碟表面光滑，颜色偏深，边缘圆润，手感油腻；线碟表面有细密纹理，颜色较浅，边缘锋利，手感干燥。油碟多用于厨房，线碟多用于餐厅。

区别

油碟：碟子表面覆盖着一层油膜，摸起来滑溜溜的，颜色呈深棕色或黑色，边缘圆润不割手，适合装炒菜或油炸食物，油渍让碟子看起来更亮。

线碟：碟子表面有细密的纹路，像细线一样，颜色多为浅灰或白色，边缘锋利，摸起来粗糙干燥，适合装凉拌菜或蒸菜，纹路能防滑。