卡式气炉和电炉子哪个好?

卡式气炉和电炉子各有优势。卡式气炉火力猛，适合爆炒，但需要换气罐；电炉子使用方便，清洁简单，适合炖煮，但加热速度慢。选择取决于你的烹饪习惯和厨房条件。

对比

卡式气炉：火力大，升温快，炒菜更香。适合喜欢中式爆炒的家庭。缺点是依赖气罐，气用完要换，有点麻烦。价格便宜，几百块就能买一个。适合厨房通风好的地方，用完要开窗透气。

电炉子：插电就能用，不用换气，清洁方便。适合租房或者厨房小的家庭。火力稳定，适合煲汤、炖菜。但加热速度慢，炒菜容易不均匀。功率大的电炉子费电，每月电费可能增加几十块。