冰箱冷藏跟冷冻有什么区别?

冰箱冷藏和冷冻的主要区别在于温度和用途。冷藏室温度在0-10摄氏度之间，适合存放蔬菜、水果、饮料等需要保鲜但不需长期保存的食物；冷冻室温度在-18摄氏度以下，用于长期保存肉类、冰淇淋等食材，能抑制细菌生长。

区别

冷藏室：温度较高，保持在0-10摄氏度，适合存放短期内食用的食物，如剩菜、牛奶、水果等。冷藏能减缓食物变质速度，但无法完全阻止细菌繁殖，食物一般只能存放几天。冷藏室湿度较高，能保持蔬果的新鲜口感，但不适合长期保存肉类或海鲜。

冷冻室：温度极低，通常在-18摄氏度以下，能快速冻结食物中的水分，抑制细菌和酶的活性。冷冻适合长期保存食材，如肉类、鱼类、速冻饺子等，可以存放几个月甚至更久。但冷冻会改变部分食物的口感，比如蔬菜解冻后变软，不适合生食。