板栗速冻还是保鲜?

板速冻更好，能保持板栗的甜脆口感和营养，保鲜时间长达半年以上。

对比

板栗速冻：板栗剥壳后直接冷冻，水分和营养流失少，口感接近新鲜。冷冻温度零下18度，可存放6个月以上，随时取出烹饪，方便快捷。适合大量储存或长期保存。

板栗保鲜：常温或冷藏保存，3-5天内食用最佳。存放超过1周容易发干、变硬，甜味下降。需频繁检查，坏果会影响整批保存，适合短期少量食用。