咖啡分几种有什么区别?

咖啡主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类，还有少量珍稀品种如利比里卡。阿拉比卡口感细腻，酸度较高，罗布斯塔则更苦涩，咖啡因含量是阿拉比卡的近两倍。

区别

阿拉比卡：生长在海拔600米以上的高山，喜欢凉爽气候，果实成熟慢，风味复杂，带有花果香，全球产量约占6成，价格较高。

罗布斯塔：适应性强，耐高温病虫害，生长快，咖啡因含量高，口感浓郁带苦，常用于速溶咖啡或意式拼配，价格便宜，产量占全球3成多。