花雕酒和黄酒的区别?

花雕酒和黄酒都属于中国传统酒类，但花雕酒是黄酒的一种高端分支。花雕酒以糯米为原料，经长时间发酵和陈酿，酒体醇厚，带有琥珀色，常用于重要宴席和礼品。黄酒范围更广，包括绍兴酒、女儿红等，口感从干型到甜型都有，适合日常饮用和烹饪。

区别

花雕酒：花雕酒选用优质糯米，经3年以上陈酿，酒精度在15度左右，色泽金黄透亮，香气浓郁，带有焦糖和坚果味。它多用于婚庆、寿宴等喜庆场合，酒瓶常刻有龙凤图案，寓意吉祥。每瓶容量多在500毫升至1升，价格较高，适合收藏。

黄酒：黄酒原料除糯米外，还常用粳米或黍米，发酵时间较短，酒精度在10至14度之间，颜色从淡黄到深褐不等。口感柔和，有甜、半甜、干型之分，适合搭配海鲜或炖菜。常见容量为750毫升，价格亲民，家庭日常饮用较多。