海底捞清油跟牛油有什么区别呢?

海底捞清油和牛油都是火锅底料，但成分和口感不同。清油以植物油为主，颜色浅，味道清淡；牛油以动物脂肪为主，颜色深，味道浓郁。

区别

海底捞清油：主要成分是菜籽油和牛油混合，加入香料熬制。颜色金黄，口感清爽，不油腻，适合喜欢清淡口味的人。热量较低，吃完身上不容易有残留味。

牛油：主要由牛脂肪提炼，加入大量辣椒、花椒等香料熬制。颜色红亮，味道厚重，麻辣感强，适合重口味爱好者。热量较高，吃完容易留下香味。